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雪山雪芳蛋糕

时间:2019-07-26 21:02  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  先预备好需要的材料。雪山模底部先垫入剪好的硅油纸。

  动物油插手牛奶夹杂平均

  筛入低粉和奶粉,搅拌平均至顺滑无颗粒形态

  卵白最好提前在冰箱中冷藏,插手细糖

  卵白打至干性发泡

  取40g卵白糊和60g面糊夹杂平均。

  面糊倒入裱花袋中,剪小口挤入雪山模内

  边缘挤出一高一低的海浪纹路

  再将残剩的面糊插手少许蓝色食用色素与卵白夹杂翻拌平均。

  拌好的蓝色面糊装入裱花袋中,挤入雪山模

  挤满后轻震模具,即可放入预热好的烤箱中,上下火150度,烘焙25-28分钟。

  从烤箱取出,晾凉后脱模,撕去顶部的油纸即可

  远看是不是很像一座座小雪山啊~