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五花肉烧豆腐的做法五花肉烧豆腐怎么做_好豆

时间:2019-08-17 02:24  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  五花肉烧豆腐

  烧豆腐是很家常的一道菜,家常菜嘛,每家的做法都有各自的特点,由于要连系自家人的口胃来调整的!五花肉烧豆腐在我家做的比力多,比拟别家可能特点在于用了较多的黄酒里面吧!用了黄酒烧的菜感受出格的香,可是我们这边买不到这种黄酒,这个酒产地浙江绍兴,只要何处的味道才正宗。在他们何处烧菜也会都放这个黄酒,也叫做老酒,所以我前几天特意网购了一箱回家留着慢慢烧菜用!

  五花肉烧豆腐的做法

  预备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好

  把五花肉用料酒腌制一下

  锅里放适量的油烧热后,插手蒜瓣里面爆香

  接着把五花肉放进去煸炒

  炒到肉方才发白了

  把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎

  这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去

  一面煎好了之后,翻一面继续煎,然后插手2大勺水、生抽

  再插手调料,盐和鸡精炒匀,等水收干

  最初翻炒平均就能够关火装盘了

  留意豆腐放进煎的时候不要用锅铲间接翻动,先晃悠一下锅,豆腐能够挪动了,暗示底部煎好了,再才能够用锅铲来翻面了,否则豆腐容易铲碎!