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鸡蛋裹豆腐的做法鸡蛋裹豆腐怎么做好吃

时间:2019-08-11 21:43  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  2017-02-25展开全数这是相当嫩滑的一道菜,鸡蛋与内脂豆腐真是完满的搭配,蒸好的鸡蛋豆腐,曾经完全融合在一块,分不清哪是鸡蛋,哪是豆腐,入口即化。很适合白叟和孩童食用,插手了肉末与香菇,使整个菜又减色不少。

  原料:内脂豆腐半盒,鸡蛋2个,肉末适量,香菇适量,葱花适量,盐适量,料酒适量,酱油适量。

  1. 预备材料。

  2. 将内脂豆腐从盒中挖出。

  3. 鸡蛋加少许盐、约50克的滚水打散,香菇切成碎粒。

  4. 将打好的蛋液倒入豆腐盆中。

  5. 盖上保鲜膜,入蒸锅中,大火蒸十分钟摆布。

  6. 汽锅中放少许油,爆香葱。

  7. 插手香菇炒香。

  8. 插手肉末、料酒翻炒。

  9. 插手酱油炒匀,关火后放青红椒末翻匀。

  10. 开锅看看,当蛋液只剩表层末凝固时,放入炒好的肉馅,再蒸三到五分钟即可。

  1、在自已没把握的环境下,蛋液中不要加太多盐。若是蒸好的菜全体偏淡,可放少量味极鲜提味。

  2、在鸡蛋插手适量滚水打散再蒸,可使蒸出的蛋嫩滑。

  3、最好选择通明的器皿,如许便于察看鸡蛋的成熟度,若是不是通明的,可用筷子擦入,若是底部没有液体,就证明蒸熟了。

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